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001     341326
005     20260303173244.0
024 7 _ |a G:(GEPRIS)531603637
|d 531603637
035 _ _ |a G:(GEPRIS)531603637
040 _ _ |a GEPRIS
|c http://gepris.its.kfa-juelich.de
150 _ _ |a Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Lösungsparametern und ihrer antioxidativen Effektivität beim Stabilisieren verschiedener Öle
|y 2023 -
371 _ _ |a Privatdozentin Jelena Nikolajevna Tsurko, Ph.D.
450 _ _ |a DFG project G:(GEPRIS)531603637
|w d
|y 2023 -
510 1 _ |a Deutsche Forschungsgemeinschaft
|0 I:(DE-588b)2007744-0
|b DFG
680 _ _ |a Das Projekt ist der Erforschung des Effekts von natürlichen, meist hydrophilen Antioxidanzien unterschiedlicher Natur und deren chemischer Struktur auf die Stabilität verschiedener Öle wie Schmieröle, Biotreibstoffe, Speiseöle, pflanzliche Öle, kosmetische Öle, Aroma, Isolieröle, Fabrikationsöle gewidmet. Mithilfe der Anwendung moderner instrumenteller Methoden (rapid small scale oxidation Tests, UV/vis, elektrochemische, und strukturelle Untersuchungen) und theoretischer Methoden (quantenchemische Berechnungen, statistische Thermodynamik) sollen die relevanten Systeme von tensidhaltigen und tensidfreien Mikroemulsionen untersucht werden. Ion-ion-, ion-molekulare, π-π-, etc. Wechselwirkungen müssen im Hinblick auf die Effektivität der natürlichen Antioxidanzien anylisiert werden. Zu diesen natürlichen Antioxidantien zählen trans-Ferulasäure, Zimtsäure, Tanninsäure, Vanillinsäure und andere Antioxidanzien, die aus Pflanzen extrahiert werden können und viel weniger umweltschädlich bzw. toxisch im Vergleich mit industriell weit verbreiteten Antioxidanzien wie BHA, BHT, HQ sind. Das Projekt ist interdisziplinär mit ihrem umweltrelevanten Ansatz und zusammenfasst verschiedene Sektoren wie Lebensmittelchemie und Tierfutterchemie, Kosmetika und pharmazeutische Formulierungen.
909 C O |o oai:juser.fz-juelich.de:1010600
|p authority:GRANT
|p authority
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980 _ _ |a G
980 _ _ |a AUTHORITY

LibraryCollectionCLSMajorCLSMinorLanguageAuthor
Marc 21